凯发国际首页凯发国际首页报告聚焦2025年餐饮业技术应用现状与趋势，基于对不同模式餐饮企业关键决策者的调研，分析行业在技术投资、挑战及解决方案等方面的情况。

　　样本覆盖多种餐饮业态，67%为独立非特许经营餐厅，8%为连锁特许经营方，受访者多为IT/技术负责人（42%）和餐厅运营负责人（31%），他们深度参与企业数字化转型，所属企业2024年营收超77亿美元，具有行业代表性。

　　2025年餐饮IT预算受劳动力匮乏、成本压力等因素影响，58%用于维护现有系统，预算增长多低于5%。企业技术投资核心目标为提升宾客体验（42%）、优化运营效率（39%）和强化商业分析能力（39%），重点投向无缝体验解决方案、会员营销计划及数据驱动决策工具等。同时，33%的企业希望拓展非本地业务，28%致力于平衡运营优化与新收入来源开发。

　　行业面临多重挑战，50%认为与现有系统集成困难，44%提及技术ROI衡量难题，39%受数据安全风险困扰。应对策略包括采用集成化解决方案、推动IT功能外包及利用低代码工具等。

　　新兴技术中，生成式AI应用处于探索阶段，仅8%企业为应用领导者；自动化和机器人技术受关注，58%受访者计划采用；VR/AR在营销和培训领域开始试水。动态定价应用以季节性调价（36%）、早鸟价（36%）为主，高峰时段定价争议较大。

　　供应商满意度有所分化，42%满意，34%不满意。2025年计划更换供应商的领域集中在库存管理（25%）、商业分析（19%）和支付安全（17%），反映出对全渠道支持和数据安全的高需求。

　　总体而言，2025年餐饮业技术投资更注重实际价值，企业在优化运营、提升体验的同时，积极探索新兴技术应用，寻求更适配的合作伙伴以应对行业挑战。

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